Porc Feu
Plat ménager quotidien savoureux et riche en umami, préparé en enveloppant une farce de poitrine de porc et de ciboule dans une pâte fermentée, puis en le faisant revenir à la poêle.
Ingrédients
poitrine de porc (lavée et coupée en dés)
300 g
pâte fermentée
to taste
oignons verts hachés
to taste
huile d'arachide
to taste
sauce soja
to taste
sel
to taste
MSG
to taste
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Lavez la poitrine de porc et coupez-la en dés.
2
Faire revenir la garniture
Faites chauffer un wok, ajoutez l'huile d'arachide, faites revenir les oignons verts hachés, puis ajoutez le porc, faites sauter, puis ajoutez le sel, la sauce soja, le MSG, faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, et préparez la garniture.
3
Envelopper
Divisez la pâte fermentée en morceaux, étalez en galettes, enveloppez avec la garniture et aplatissez en galettes rondes.
4
Poêler
Badigeonnez une poêle plate d'huile, chauffez, placez les galettes crues et faites cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
