Свиной жар
Пикантное, богатое умами повседневное домашнее блюдо, приготовленное путём заворачивания начинки из свиной грудинки и зелёного лука в ферментированное тесто с последующей обжаркой на сковороде.
Ингредиенты
свиная грудинка (вымытая и нарезанная кубиками)
300 г
ферментированное тесто
по вкусу
нарезанный зеленый лук
по вкусу
арахисовое масло
по вкусу
соевый соус
по вкусу
соль
по вкусу
глутамат натрия
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Вымойте свиную грудинку и нарежьте ее кубиками.
2
Обжарка начинки
Разогрейте вок, добавьте арахисовое масло, обжарьте нарезанный зеленый лук, затем добавьте свинину, обжарьте, после этого добавьте соль, соевый соус, глутамат натрия, готовьте до готовности и приготовьте начинку.
3
Завертывание
Разделите ферментированное тесто на кусочки, раскатайте в лепешки, заверните начинку и раскатайте в круглые лепешки.
4
Жарка на сковороде
Смажьте плоскую сковороду маслом, разогрейте, выложите неготовые лепешки и жарьте до готовности.