Gebratenes Schweinefleisch
Herzhafter, umamireicher Alltagsklassiker aus der heimischen Küche, hergestellt durch das Einwickeln einer Füllung aus Schweinebauch und Frühlingszwiebeln in fermentierten Teig, der anschließend in der Pfanne gebraten wird.
Zutaten
Schweinebauch (gewaschen und gewürfelt)
300 g
fermentierter Teig
nach Geschmack
gehackte Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Erdnussöl
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
MSG
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Den Schweinebauch waschen und in Würfel schneiden.
2
Füllung anbraten
Einen Wok erhitzen, Erdnussöl hinzufügen, die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, dann das Schweinefleisch hinzufügen und anbraten. Anschließend Salz, Sojasauce und MSG dazugeben, garen und die Füllung zubereiten.
3
Einwickeln
Den fermentierten Teig in Stücke teilen, zu Fladen ausrollen, mit der Füllung belegen und zu runden Kuchen flach drücken.
4
In der Pfanne braten
Eine flache Pfanne mit Öl bestreichen, erhitzen, die ungekochten Kuchen hineinlegen und braten, bis sie fertig sind.
