ピザ生地
ホームベーカリーピザ生地のレシピ
材料
水（80〜90°F）
3/4カップ
植物油
大さじ2
小麦粉
2カップ
グラニュー糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
イタリアンシーズニング
大さじ2
ドライイースト（または小さじ1と1/2のホームベーカリー用イースト）
小さじ2
作り方
1
生地を混ぜる
ホームベーカリーで生地コースを選択し、すべての材料を入れ、中央に浅い窪みを作ってイーストを加える。
2
捏ねて休ませる
生地コースが完了したら生地を取り出し、薄力粉を軽く振った作業台で約1分間捏ね、約15分間休ませる。
3
伸ばす
生地を12インチまたは14インチのピザパンに合わせて伸ばし、コーンミールを振った天板にのせ、端をつまんで生地のリムを作る。
4
二次発酵
暖かい風通しの無い場所で生地を20〜25分間発酵させる。
5
焼く
好みのピザソース、チーズ、トッピングをのせ、425°Fに予熱したオーブンで表面がきつね色になるまで15〜20分間焼く。
