Основа для пиццы
Рецепт теста для пиццы в хлебопечке
Ингредиенты
воды (80-90°F)
3/4 стакана
растительного масла
2 столовые ложки
муки
2 стакана
сахарного песка
1/2 чайной ложки
соли
1/2 чайной ложки
итальянской приправы
2 столовые ложки
сухих активных дрожжей (или 1 1/2 чайные ложки дрожжей для хлебопечки)
2 чайные ложки
Инструкции
1
Замес теста
Выберите режим замеса теста на хлебопечке, добавьте все ингредиенты и сделайте небольшое углубление в центре для дрожжей.
2
Замес и отдых
После завершения цикла замеса выньте тесто, вымесите его на слегка посыпанной мукой поверхности около 1 минуты, затем дайте отдохнуть примерно 15 минут.
3
Раскатка
Раскатайте тесто по размеру формы для пиццы 12 или 14 дюймов, поместите его на противень, посыпанный кукурузной мукой, и защипните края, формируя бортик.
4
Вторая расстойка
Дайте тесту подняться в тёплом месте без сквозняков в течение 20–25 минут.
5
Выпечка
Выложите любимый соус для пиццы, сыр и начинку, затем выпекайте в предварительно разогретой до 425°F духовке 15–20 минут до золотистой корочки.
