Pizzaboden

Name: Pizzaboden
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 3/4 Tasse Wasser (80-90°F); 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Tassen Mehl; 1/2 Teelöffel Kristallzucker; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel italienische Kräuter; 2 Teelöffel Trockenhefe (oder 1 1/2 Teelöffel Brotmaschinenhefe)

Rezept für Pizzateig aus dem Brotbackautomaten

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Zutaten

Wasser (80-90°F) 3/4 Tasse

Pflanzenöl 2 Esslöffel

Mehl 2 Tassen

Kristallzucker 1/2 Teelöffel

Salz 1/2 Teelöffel

italienische Kräuter 2 Esslöffel

Trockenhefe (oder 1 1/2 Teelöffel Brotmaschinenhefe) 2 Teelöffel

Anleitung

Teig zubereiten

Wählen Sie die Teigeinstellung an Ihrer Brotbackmaschine, geben Sie alle Zutaten hinzu und formen Sie eine kleine Mulde in der Mitte, um die Hefe hinzuzufügen.

Kneten und Ruhen

Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig heraus, kneten Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 Minute lang und lassen Sie ihn dann ungefähr 15 Minuten ruhen.

Ausrollen

Rollen Sie den Teig so aus, dass er in eine 12- oder 14-Zoll-Pizzapfanne passt, legen Sie ihn auf ein mit Maismehl bestäubtes Backblech und drücken Sie die Ränder zusammen, um einen Krustenrand zu formen.

Zweites Gehenlassen

Lassen Sie den Teig in einem warmen, zugluftfreien Bereich 20 bis 25 Minuten gehen.

Backen

Belegen Sie ihn mit Ihrer bevorzugten Pizzasoße, Käse und Belag und backen Sie ihn dann 15 bis 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 425°F, bis die Oberfläche goldbraun ist.