ワンポットライスのレシピ

柔らかな豚バラ肉を旨味豊かなソースでゆっくり煮込み、茹で卵を添えて蒸し飯の上にかけた、心温まる一碗の料理です。台湾の屋台料理として有名なこの一品は、焦げた玉ねぎと香辛料から深い旨味をお楽しみください。

柔らかいじゃがいも、甘いえんどう豆、そして旨味のある中国産ソーセージ（ラーポン）が、炊飯器の中でご飯と一体となって絶妙なハーモニーを奏でる、心温まるワンポットライス料理です。ラードがコクを加え、薄口醤油が旨味の深みを引き出します。

柔らかくなったシイタケと甘いカボチャが、風味豊かな豚肉とふっくらした香ばしいご飯に溶け込む、ほっこりする一鍋料理。週末の夕食にぴったりです。