塩味のフラットブレッドのレシピ

ソース香るクリスピーナン

人気がある中国の屋台料理で、サクサクの層状的フラットブレッドに塩味と甘みのバランスの良いソースを塗ったものです。生地を休ませることでグルテンを発達させ、完璧な柔らかさとサクサク感を両立させます。