蒸しシーフードのレシピ

柔らかいエビと繊細なキャベツのスライス、そしてなめらかな春雨が、香り高いニンニクと共に蒸された、軽やかで香りの良い広東風の蒸し料理です。

柔らかい白菜の葉甘海老とシャキシャキした野菜の風味豊かな餡を包んで蒸し上げた、香り高い一品です。素材を活かした軽やかで上品な中華風レシピです。

中国の定番蒸し魚料理。旨味たっぷりの調味料に漬け込んだ、身が柔らかくほろほろのキグチを完璧に蒸し上げます。生姜とネギの香りを吸い込みながら、魚本来の甘みを保ちます。