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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

892件のレシピ

エビとグリンピースの炒め物
炒め物

エビとグリンピースの炒め物

エビをマリネし、さっと湯通ししたエンドウ豆と炒め合わせ、調味したソースでとろみをつけた家庭料理です。

17分
簡単
0
にんにくとチャーヨテの炒め物
炒め物

にんにくとチャーヨテの炒め物

香り高いみじん切りにんにく(蒜蓉)で風味付けした、柔らかいハヤトウリ(佛手瓜)を使ったシンプルな中華風炒め物。

14分
普通
0
新鮮ないかの炒め物
炒め物

新鮮ないかの炒め物

電子レンジで乾燥させた新鮮なイカは、刻みニンニク、千切りショウガ、あらかじめ調合したコーンスターチの水溶きとともに強火で炒め、エビペーストソースを添えて提供します。

25分
簡単
0
サクサクはじけるエビ団子
炒め物

サクサクはじけるエビ団子

エビと豚脂を細かく叩いてペースト状にし、パン粉をまぶして黄金色になるまで揚げる。出来上がりは、翡翠のように白く、滑らかで新鮮、かつ滋味深い柔らかなボールとなる。

45分
簡単
0
きのこと豚こま切れのいんげん炒め
炒め物

きのこと豚こま切れのいんげん炒め

少しの手間をかけるだけで簡単に作れるのに、風味豊かな肉と野菜のバランスの取れた炒め物です。きのこは特に新鮮で香りが高く、玉ねぎと一緒に炒めて香りを移した油で調理することで、素晴らしい芳香に仕上がります。 材料: いんげん1小把、豚薄切り肉適量、にんじん適量、生椎茸4個 調味料: にんにく2片、玉ねぎ適量、しょうが適量、…

25分
簡単
0
ニラの花とピータンの炒め物
炒め物

ニラの花とピータンの炒め物

香り高い家庭風のニラの花と皮蛋(ピータン)の炒め物。

35分
簡単
0
鶏肉とセロリの炒め物
炒め物

鶏肉とセロリの炒め物

中華料理の鶏肉とセロリの炒め物のレシピ。主材料は鶏肉、セロリ、ネギ、赤パプリカ、にんじん。

25分
簡単
0
牛肉ハツのチリ炒め
炒め物

牛肉ハツのチリ炒め

牛ハツの薄切りをさっと湯通しした後、豆瓣醤とともに強火で炒めた、爽やかで辛く歯切れのよい一品。お酒のお供に最適です。

35分
簡単
0
山芋とにんじん、赤パプリカの炒め物
炒め物

山芋とにんじん、赤パプリカの炒め物

この炒め物は、それぞれ異なる栄養価を持つ3つの食材を組み合わせ、色彩が豊かで食欲をそそる一品に仕上げています。

20分
簡単
0
キャベツの炒め物
炒め物

キャベツの炒め物

白菜をざく切りにし、ネギ、醤油、塩で手早く炒めた、さっぱりとしたヘルシー料理。

13分
簡単
0
さやえんどうと唐辛子の牛肉炒め
炒め物

さやえんどうと唐辛子の牛肉炒め

牛肉とさやえんどう、緑と赤のパプリカを炒めた一品。彩り鮮やかで、あっさりとしながらも風味豊かです。

30分
簡単
0
サンバル風炒り卵
炒め物

サンバル風炒り卵

香味豊かでほどよい辛さの卵炒め。アンチョビとサンバルペーストを加えて仕上げました。

18分
簡単
0
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