味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

894件のレシピ

きゅうりと干しエビの炒め物
炒め物

きゅうりと干しエビの炒め物

緑と黄色の鮮やかな彩りのこの料理は、干しエビの香ばしい香りとキュウリのシャキッとした食感を際立たせます。戻した干しエビとキュウリの細切りを手早く炒めて作ります。

15分
簡単
0
豚とかぼちゃの炒め物
炒め物

豚とかぼちゃの炒め物

1歳以上の赤ちゃんに適した補完食:豚細切り肉とかぼちゃの細切りを一緒に炒め、火が通るまで調理します。

25分
簡単
0
カニの炒め物
炒め物

カニの炒め物

やわらかな蟹肉に甘酸っぱい風味; まずは素揚げにし、仕上げに手早くソースを絡めて炒めます。

35分
簡単
0
ソース煮込み鴨肉
炒め物

ソース煮込み鴨肉

四川料理:焼き鴨をひと口大に切って炒め、水分を飛ばす。たけのこと甜面醤(てんめんじゃん)を加えて炒め合わせ、煮詰める。仕上げはつやのある赤茶色で、さくっと香ばしい一品。

20分
簡単
0
とろけるチーズのチキンロール
炒め物

とろけるチーズのチキンロール

とろとろのフィリングが入った鶏ロールの中華風レシピ。鶏むね肉、黒胡椒、料理酒、オイスターソース、卵を使用。

55分
普通
0
豚薄切り肉と苦瓜の炒め物
炒め物

豚薄切り肉と苦瓜の炒め物

香り豊かで爽やかな家庭風の炒め物です。ほのかな苦みが心地よい仕上がりになっています。

20分
簡単
0
乾炒豆腐のそぼろ
炒め物

乾炒豆腐のそぼろ

絹ごし豆腐または木綿豆腐をスプーンで崩し、油で何回かに分けてきつね色になり、香ばしくなるまで炒める。調味料を加えて、全体に絡むように混ぜる。

15分
簡単
0
セルタスと中華ソーセージの炒め物
炒め物

セルタスと中華ソーセージの炒め物

「広東地方にこんなことわざがあります: 秋風が立つ時、それは腊肉(ラーロウ)の季節。今日は、とてもシンプルな家庭料理をご紹介します—ありふれた日常の食材を最高の美味しさに変える一品です。莴笋(萵筍)は本当に茎から葉まで宝物のような食材で、子供の成長発達をサポートし、カロテンとビタミンCが豊富に含まれています。また、リン…

25分
普通
0
パクチー入り牛肉炒め
炒め物

パクチー入り牛肉炒め

牛肉の細切りを青唐辛子、赤唐辛子、ネギと炒めた家庭風の一品。深い赤褐色の色合いが特徴で、マイルドな辛みが広がる旨味豊かな味わいです。

19分
簡単
0
青椒魚片
炒め物

青椒魚片

鮭の切り身をピーマンと人参と炒め、調味料を加えて煮込み、とろみをつける。

20分
簡単
0
鰻と玉葱の炒め
炒め物

鰻と玉葱の炒め

タレが細かく裂いた鰻にしっかりと絡み、口の中でとろけるような柔らかな食感と、香り豊かでコクのある味付けを生み出します。

30分
簡単
0
中国芥藍とラー肉の炒め物
炒め物

中国芥藍とラー肉の炒め物

鮮やかな色彩と、さっぱりとした旨味のある風味が楽しめる、シンプルな家庭料理です。燻製肉と中国からし菜(ガイヤラン)を組み合わせた一品となっています。

20分
簡単
0
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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