炒め物のレシピ

炒め物

ピーマンとしゃがいもの千切り炒め

香ばしい四川花椒と程よい酸味の酢の風味が特徴の、短時間でできる中国風の炒め料理です。さくさくしたじゃがいもの千切りと鮮やかなピーマンの細切りを組み合わせています。

炒め物

鶏砂肝と豆腐皮の炒め物

コリコリとした鶏砂肝を柔らかく旨味のある一品に変える、中華風の香ばしい炒め物。柔らかい豆腐皮とFreshcilantroを使い、香辛料を効かせた仕上げ。

35分

炒め物

小白菜の四川風炒め

柔らかな小白菜を香ばしいごま油でサヤ炒めし、四川花椒のアクセントを加えた Quickly Flavorful Side Dish。調理前の gentle patting techniqueにより、緑色が極めて柔らかくジューシーに仕上がる一品です。

15分

炒め物

セロリと豚肉の蓮根炒め

旨みと歯ごたえが楽しい炒め物で、マリネした柔らかい豚肉とサクサクの蓮根、シャキシャキのセロリを組み合わせた一品です。30分以内にでき、平日の夜ごはんにも最適です。

炒め物

カシューナッツとセロリの炒め物

シャキシャキしたセロリローストカシューナッツを組み合わせた、短時間で美味しい中国の家庭料理。30分以内に作れるこの軽食は、栄養のある副菜や軽い主菜になります。

炒め物

豚皮の辣炒め

食欲をそそる四川スタイルの料理で、柔らかなかみごたえのある豚皮を香辛料とカリカリの野菜で炒めます。豚皮を下茹でして柔らかく茹でこぼし、新鮮な唐辛子と一緒に炒めて、食感と辛さの完璧なバランスを実現しました。

1時間0分

炒め物

オイスターソース茸

柔らかな茸を豊かで行う旨味 가득のオイスターソースたれに絡めた、短時間で完成する旨味豊かな炒め物。数分で完成し、どんな食事にもサイドディッシュやメインとして最適な一品です。

18分

炒め物

野菜と炒める豚の腎臓（回鍋腎）

柔らかい豚の腎臓をカラフルな野菜と素早く炒めた、定番の四川風炒め物です。腎臓に格子状の切り込みを入れることで、食感を良くし、タレが絡みやすくなります。

炒め物

スパイシーセロリときのこの炒め物

カリっとしたセロリ、柔らかな菇、辛い唐辛いを使用した、迅速で鮮やかな中国風炒め物。この料理は満足感のあるシャキシャキ感、土の風味、そして蒸しご飯に最適な穏やかな辛さを両立しています。

炒め物

パパイアとセロリのエビ炒め

卵白で艶々になった柔らかいエビ、しゃきしゃきしたセロリ、甘いいちょう果肉を使用した軽やかで Refreshing な炒め物です。広東風のインスピレーションを受けたこのdishは、の健康的な平日ディナーに素早く仕上げられます。

23分

炒め物

黒豆とセロリの鶏肉炒め

柔らかい鶏肉を、香り高い干し黒豆、パリッとしたセロリ、色鮮やかなパプリカと一緒に炒めた、家庭の味を感じさせるこっくりとした料理です。食感と風味の組み合わせが、平日の夕食の定番になること間違いなしです。