炒め物のレシピ

炒め物

豚バラ肉と白菜の四川風チリソース炒め

旨辛 sauceに絡めた柔らかな豚バラ肉とシャキシャキした白菜を使用した、手軽で美味しい中華風 Stir-Fry。平日夜のディナーに最適な一品です。

炒め物

四川牛肉ピーマン炒め

柔らかな煮込み牛肉とシャキシャキのピーマン、金色のじゃがいも角切りを組み合わせた快速で美味しい炒め料理です。香り高い発酵黒豆で仕上げます。

炒め物

ニンニクの芽とモヤシの炒め物

パリッとしたもやしと香りの良いニンニクの芽を、中華鍋でさっと炒め合わせる香り高い副菜です。もやしの優しい甘みと、繊細なニンニクの風味が見事に調和します。

15分

炒め物

唐辛子と青ピーマンのチキン炒め

若くて柔らかい鶏肉とカリカリの青ピーマンを組み合わせ、乾燥唐辛子と痺れる四川花椒で仕上げた大胆な四川風炒め料理。

45分

普通

炒め物

豚と茄子の煮込み

中国の家庭料理に位置する、心温まる一品です。柔らかな茄子が甘辛い醤油タレと一緒に豚肉と炒められ、茄子は口溶けするように柔らかくなり、すべての旨みを吸収します。

35分

普通

炒め物

ネギと豚肉の炒め物

香ばしい豚肉の細切りをネギでキャラメル化した、風味豊かな中華炒め物です。この家庭料理は短時間で完成し、旨み、少しの甘さ、そして香りの完璧なバランスを実現します。

炒め物

乾燥竹の子と冬瓜

柔らかい乾燥竹の子と口溶けの良い冬瓜の切れ端が出会う、心温まる家庭料理のような中国料理。シンプルな炒め物が両食材の自然な甘みを引き出します。

炒め物

辛いエビの炒め物

ぷりぷりのエビを乾燥唐辛子、香り高い生姜、にんにくと一緒に素早く炒めた四川風の中国料理です。エビは軽く湯通ししてから完全に味が染みるまで炒め仕上げています。

炒め物

手撕キャベツとジャガイモ

柔らかく手でちぎったキャベツと、こんがりと焼いたジャガイモのスライス、そして豚肉を組み合わせた素朴な炒め物です。キャベツは炒め汁を吸い込みながら、心地よい食感を保ちます。

炒め物

豚ミンチと蓮根の辛い炒め

シャキっとした蓮根のスライスを旨味のある豚ミンチとboldでスパイシーソースで炒めた、素早く美味しい一品です。この料理は柔らかいお肉と蓮根の満足感のあるカリカリとした食感を、繊細な煮込みによって美しいifloraにまとめ上げています。

炒め物

クミン風味のリーキと豆腐の炒め物

柔らかいリーキと滑らかな湯葉を、香り高いクミンで味付けした、素早く作れる香りの良いベジタリアン炒め物です。この料理は数分で仕上がり、手間をかけずに大胆な味わいをお楽しみいただけます。