炒め物 エビの炒め物 韓国風の炒め物で、緑のえんどう豆と柔らかいえびを炒めた、鮮やかな赤と白のコントラストが美しい一品です。えびは繊細に仕上がり、ほどよい辛味が広がり、後味すっきりで歯切れよくいただけます。 35分 簡単 0
炒め物 鶏肉の黄豆醤炒め 光沢のある赤みを帯びた色合いと、塩味と甘味のバランスが取れた味わい、芳醇なタレの香り、そして柔らかくジューシーな肉が特徴の、伝統的な北京料理の名物料理です。 1時間20分 簡単 0
炒め物 精進鰻千切りの炒め物 乾燥した冬菇(しいたけ)を水で戻してから素揚げにし、甘酢あんで絡めた浙江料理。細切りにしたしいたけは鰻の千切りに似た見た目で、カリッとした食感とバランスの取れた甘酸っぱい味わいがあり、本物と間違えるほどの仕上がりです。 45分 簡単 0