味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

894件のレシピ

牛肉のクイック炒め
炒め物

牛肉のクイック炒め

この料理は香りがよく、柔らかくて絶品の美味しさ—ご飯にスプーンでかけて食べるのにぴったりです!

40分
難しい
0
きゅうりと小えびの炒め物
炒め物

きゅうりと小えびの炒め物

韓国風 stir-fry( stir-fry )は、小ぶりのプリプリとしたエビとシャキシャキのきゅうりを組み合わせ、赤と緑の見事な色合いがアクセントになっています。香り豊かで柔らかく、風味満点です。

17分
簡単
0
カシューナッツとエビの炒め物
炒め物

カシューナッツとエビの炒め物

浙江風の炒め物。軽い味付けのソースで、食感は柔らかく歯ごたえを残し、香ばしい香りが広がる一品。

25分
簡単
0
魚片炒め
炒め物

魚片炒め

鱧(はも)の切り身は、しいたけと筍(たけのこ)の薄切りと一緒に手早く炒め、最後に水溶き片栗粉で仕上げて、柔らかくて歯切れの良い一品に。

23分
簡単
0
ほうれん草と卵の炒め物
炒め物

ほうれん草と卵の炒め物

浙江省風の料理で、色鮮やかで優しい味わいが特徴です。ほうれん草と卵を一緒に炒めて作ります。

20分
簡単
0
エビとそら豆の炒め物
炒め物

エビとそら豆の炒め物

そら豆とエビを炒め、コーンスターチでとろみをつけたソースで仕上げます。伝統的に脳の健康をサポートするとされる一品です。

25分
簡単
0
茄子の五味炒め
炒め物

茄子の五味炒め

鮮やかな浙江料理で、甘く爽やかな風味が口中にくつろいだ余韻を残します。

35分
簡単
0
水炒り卵
炒め物

水炒り卵

浙江風の料理で、卵を炒める際に油の一部を変えて肉のだし汁を使い、やわらかくシルキーな食感に仕上げたものです。

20分
簡単
0
鮑と五色野菜の炒め物
炒め物

鮑と五色野菜の炒め物

新鮮なアワビを千切りのにんじん、たけのこ、ピーマン、黄ニラ、しいたけと一緒に炒めた広東料理の名物料理です。シャキシャキとした食感と、奥深く繊細な風味が楽しめる一品です。

28分
簡単
0
焙り糯米
炒め物

焙り糯米

高郵の伝統的な家庭料理で、もち米を炒って作ります。通常は食べる前にお湯に浸し、ラードで焼いた卵と一緒に提供されることもあります。

1時間0分
簡単
0
辛味ホタテの炒め物
炒め物

辛味ホタテの炒め物

韓国風辛味炒めのホタテ — ピリ辛で柔らかく、なめらかな食感。

30分
簡単
0
大根の炒め物
炒め物

大根の炒め物

大根をひと口大または細切りにし、さっと炒めて調味料と和えれば、シャキッとした爽やかな味わいになります。

18分
簡単
0
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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