炒め物 鶏肉の中華炒め 彩り豊かな炒め物で、白、黄、緑の色が織り交ぜられ、新鮮で塩味があり、柔らかく絹のような食感です。あらゆる年齢層に適しており、ご飯と相性抜群な定番の山東省(魯)料理です。 35分 簡単 0
炒め物 鰻のすり身の炒め物 きれいにした鰻を細切りにし、香りが立つまで炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛り付けて中央に小さな窪みを作る。窪みに熱した油を注ぎ、刻んだハム、千切りの生姜、その他の薬味を散らす。 25分 簡単 0