炒め物のレシピ

炒め物

黒豆とセロリの鶏肉炒め

柔らかい鶏肉を、香り高い干し黒豆、パリッとしたセロリ、色鮮やかなパプリカと一緒に炒めた、家庭の味を感じさせるこっくりとした料理です。食感と風味の組み合わせが、平日の夕食の定番になること間違いなしです。

炒め物

ピーマンと豚レバーの四川風辛炒め

香辛料豊かな四川風の炒め料理で、柔らかな切り込み入れた豚レバーとシャキシャキしたピーマンを香り高い豆味噌ソースで絡めます。快速調理でレバーの繊細な食感を保ち、四川豆瓣醬の力強い味が本場の辛さを引き出します。

30分

普通

炒め物

スナップエンドウとエビの炒め物

柔らかいエビとパリパリのスナップエンドウを使った、色鮮やかで手軽な炒め物。軽い平日の夕食に最適です。

20分

炒め物

豚と野菜の炒め物

色とりどりで満足度の高い炒め物で、柔らかな豚バラ肉とブロッコリー、筍、ズッキーニなどのしゃきしゃきした野菜を旨味のあるソースで絡めます。短時間で仕上げられ、平日の夕食に最適です。

30分

炒め物

彩虹蔬菜虾仁炒

鮮やかな料理で、色鮮やかな野菜（紫芋、芽キャベツ、セロリ、ピーマン）と柔らかなエビを使用しています。野菜は短い時間で湯通しして独特のシャキシャキ感と鮮やかな色を保ち、エビと一緒に彩り鮮やかな一皿に仕上げます。

40分

普通

炒め物

チャーシューと緑ニンニクの炒め物

香辛料が効いた四川風のクイックな炒め物。旨味のあるチャーシューと香り高い緑ニンニクを融合し、赤唐辛子の辛い風味を加えました。30分以内に完成します。

炒め物

菱角と豚肉の炒め物

柔らかい豚肉のスライスとシャキシャキした菱角、鮮やかなピーマンを組み合わせた彩り豊かな炒め物です。30分以内に作れる家庭的な中華料理で、忙しい平日夜に最適です。

炒め物

カリカリ豚とエンドウ豆の炒め物

柔らかな金色のかりかり豚肉と鮮やかなシャキシャキのエンドウ豆を組み合わせた人気の炒め料理です。旨味十分な豚肉が味を放ち、エンドウ豆が爽やかな歯応えを加えます。30分以内に作れる快速で満足感のある一品で、忙しい平日の夜に最適です。

炒め物

酔っ払いアルファルファの新芽

香りがよい白酒をフラッシュした柔らかいアルファルファの新芽を使った快速な上海風炒め物。高温は少量のにがい烟のある香りのよい料理を作り、調理中に蒸発する微妙なアルコール感を残します。

15分

炒め物

春のマッシュルームと湯葉の炒め物

柔らかな湯葉、エコリのシイ菇、クリスピーピーナッツ、そして Briefly wilted spinachを使用した軽く鮮やかな中国ベジタリアンダッシュ。新鮮な春野菜の祝祭に最適。

炒め物

エビとヘチマの炒め物

柔らかいヘチマとプリプリのエビが出会う、手軽でヘルシーな炒め物です。エビの自然な甘みは、とろりとした食感のヘチマと絶妙に合い、生姜とニンニクの香りで食欲をそそります。