味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

892件のレシピ

フレッシュマッシュルームの炒め物
炒め物

フレッシュマッシュルームの炒め物

新鮮な椎茸をオリーブオイルで手早く炒め、赤ワインビネガーで味付けした、さっぱりとした一品です。

25分
簡単
0
枝豆入り西瓜の皮の炒め物
炒め物

枝豆入り西瓜の皮の炒め物

白いスイカの皮のせん切りと、柔らかくした枝豆、唐辛子の細切り、ネギの小口切りを炒めた一品で、お好みで味付けします。

40分
簡単
0
スルメとピーマンの辛味炒め
炒め物

スルメとピーマンの辛味炒め

シンプルで、おいしく、辛くて、歯ごたえのある—ご飯と一緒に食べるのに最適な料理です。

8時間21分
普通
0
筍とムール貝の炒め物
炒め物

筍とムール貝の炒め物

ムール貝と姫竹を別々に柔らかくなるまで蒸してから、それぞれを調味料で炒め、タレがなくなるまで煮詰めます。器に盛り付けて冷たくしてお召し上がりください。

45分
簡単
0
冬筍と冬菇の鶏肉炒め
炒め物

冬筍と冬菇の鶏肉炒め

鶏肉と冬筍、干し椎茸、ハムを炒めた料理—新鮮で軽く、味わい深い一品。

35分
簡単
0
銀鱈と杭州唐辛子の炒め
炒め物

銀鱈と杭州唐辛子の炒め

タラ(シルバー cod)と杭椒(Hangjiao ペッパー)をチリソースの調味料で一緒に炒め、甘辛い風味に仕上げました。

35分
簡単
0
甜面醤の鶏肉炒め
炒め物

甜面醤の鶏肉炒め

一口大に切ったマリネした鶏むね肉を、甜面醤と黒砂糖とともに強火で香りが立つまで炒め、刻みネギとごま油で仕上げる。

55分
簡単
0
蝦醤と長い豆の炒め物
炒め物

蝦醤と長い豆の炒め物

香り豊かなエビペーストを使用し、独特の旨味に仕上げたさやいんげんの炒め物。

17分
簡単
0
シラスの炒り卵
炒め物

シラスの炒り卵

卵とシラウオ(白魚)を主な食材とする家庭風の炒め物で、食感は柔らかく繊細です。

12分
簡単
0
ニンニクの芽と豚肉の炒め物
炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

中国料理の豚肉の炒め物のレシピで、ニンニクの芽、豚ヒレ肉、郫県豆瓣醤、みじん切りの生姜、みじん切りのニンニクが特長です。

25分
普通
0
トマトと卵の炒め物
炒め物

トマトと卵の炒め物

トマトと卵を炒め、酒粕(làng zāo)などの調味料で味付けした、新鮮で風味豊かな一品です。

20分
簡単
0
豚肉ともやしの炒め物
炒め物

豚肉ともやしの炒め物

豚薄切り肉ともやしのシンプルな家庭風炒め。

18分
簡単
0
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