シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。
892件のレシピ
新鮮な椎茸をオリーブオイルで手早く炒め、赤ワインビネガーで味付けした、さっぱりとした一品です。
白いスイカの皮のせん切りと、柔らかくした枝豆、唐辛子の細切り、ネギの小口切りを炒めた一品で、お好みで味付けします。
シンプルで、おいしく、辛くて、歯ごたえのある—ご飯と一緒に食べるのに最適な料理です。
ムール貝と姫竹を別々に柔らかくなるまで蒸してから、それぞれを調味料で炒め、タレがなくなるまで煮詰めます。器に盛り付けて冷たくしてお召し上がりください。
鶏肉と冬筍、干し椎茸、ハムを炒めた料理—新鮮で軽く、味わい深い一品。
タラ(シルバー cod)と杭椒(Hangjiao ペッパー)をチリソースの調味料で一緒に炒め、甘辛い風味に仕上げました。
一口大に切ったマリネした鶏むね肉を、甜面醤と黒砂糖とともに強火で香りが立つまで炒め、刻みネギとごま油で仕上げる。
香り豊かなエビペーストを使用し、独特の旨味に仕上げたさやいんげんの炒め物。
卵とシラウオ(白魚)を主な食材とする家庭風の炒め物で、食感は柔らかく繊細です。
中国料理の豚肉の炒め物のレシピで、ニンニクの芽、豚ヒレ肉、郫県豆瓣醤、みじん切りの生姜、みじん切りのニンニクが特長です。
トマトと卵を炒め、酒粕(làng zāo)などの調味料で味付けした、新鮮で風味豊かな一品です。
豚薄切り肉ともやしのシンプルな家庭風炒め。