炒め物のレシピ

炒め物

新鮮茸の炒め餅

モチモチとした餅と柔らかいシイ茸、ちりちりとした白菜を使用した、心温まる炒め物です。野菜は素早く湯通しをしてから中華鍋に入れ、短時間で最大風量を出すためにクイックな香味野菜炒め仕上げます。

炒め物

回鍋肉と青唐辛子

四川料理の经典である回鍋肉。柔らか豚バラ肉を最初は茹で、次に焼いてカリカリの食感を出し、甘いま青唐辛子と旨味甘辛いソースを添えました。柔らかな肉と満足のいく食感のバランスが完璧です。

35分

炒め物

豚肉と野菜の炒め物

柔らかい豚肉とシャキシャキの野菜を、醤油ベースの塩味たっぷりのタレで炒めた、色鮮やかで手早く作れる中華風家庭料理。アレンジも自在で30分以内で完成します。

炒め物

サツマイモとキャベツの炒め物

彩り豊かで心が温まる炒め物に柔らかいサツマイモのスライスとしゃきっとしたキャベツ・人参を組み合わせ、熱い中華鍋で素早く炒めて満足のいく副菜や軽食を作ります。

炒め物

四川香辣炒め

柔らかお肉とFresh野菜四川花椒の風味が効いたスパイシーで香ばしい炒め物。辛いものが好きな方に最適です。

45分

炒め物

辛い豚血炒め

風味豊かで満足感のある炒め料理で、柔らかい豚血立方体を香辛い唐辛子と新鮮な生姜と一緒に炒めます。この素朴な中国料理は、シルクのような質感とうなるほど辛いコントラストを提供し、冒険的な食事が好きな方に最適です。

炒め物

豚とオリーブ野菜の辛い青豆

香ばしく辛く旨みのバランスが取れる一皿。カリふわの青豆に旨みある豚ミンチ、香りの良い生姜とネギ、そして酸っぱいオリーブ野菜を混ぜた四川風の基本的な炒め物。

炒め物

タツオイと冬筍の炒め物

柔らかい冬筍と繊細なタツオイ（中国語では塌菜）を組み合わせた、手早く鮮やかな炒め物です。冬筍の土のような甘みとタツオイの穏やかな辛味が調和し、最後に塩気のあるソースで仕上げます。

20分

炒め物

セロリとはんぎょうの炒め煮

コリッとしたセロリとしょっぱいハムと一緒に柔らかいぜんまい餅を炒めた、四川風のスパイシーなお料理です。

炒め物

三種炒め

柔らかいたんぱく質を切成た豚バラ肉、風味のあるハム、そしてふわふわの卵焼きを旨味のあるソースで炒めた中国語の家政婦料理。シンプルで速く、満足感が得られる一品です。

炒め物

ガーリック豚肉の炒め物

芳香のにんにくでキャラメル化した柔らかい豚肉スライスを特徴とする、迅速で美味しい中華家庭料理。