Entdecke authentische chinesische Wok- und Stir-Fry-Rezepte mit knackigem Gemüse, würzigen Saucen und schneller Hitze für Alltag und besondere Essen.
363 Rezepte gefunden
Ein klassisches chinesisches Gericht mit Paprika aus der Pfanne, bei dem zarte grüne Paprika schöne karamellisierte Flecken auf ihrer Haut entwickeln. Die Paprika werden trocken gebraten, bis sie Blasen werfen, dann schnell mit Knoblauch und Essig geworfen für einen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack.
Ein schnelles und lebendiges Gemüse-Wok-Gericht mit bunten Gemüsesorten, die leicht gewürzt werden, um ihre natürlichen Aromen zur Geltung zu bringen. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und passt perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Ein schnelles und zufriedenstellendes kantonesisches Hausmannsgericht, das zartes Bok Choy mit herzhaft karamellisierter chinesischer Wurst kombiniert. Die Wurst gibt beim Kochen ihr süßes Fett ab und überzieht das Gemüse mit köstlichem Geschmack.
Eine schnelle und schmackhafte Beilage mit zartem Babyspak Choi, der in aromatischem Sojaöl mit einem Hauch von Sichuanpfeffer gebraten wird. Die sanfte Klopftechnik vor dem Kochen sorgt dafür, dass das Gemüse besonders zart und saftig wird.
Ein knuspriges, herzhaftes Pfannengericht mit zart mariniertem Schweinefleisch, kombiniert mit knuspriger Lotuswurzel und frischem Sellerie. Dieses schnelle Gericht ist in unter 30 Minuten fertig und bietet ein zufriedenstellendes Abendessen unter der Woche.
Ein süchtig machendes Gericht aus Sichuan mit zarter, kaubarer Schweinehaut, die mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Gemüse im Wok geschwenkt wird. Die Schweinehaut wird zuerst blanchiert, dann gekocht, bis sie weich ist, bevor sie mit frischen Chilischoten für die perfekte Balance aus Textur und Schärfe geschmort wird.
