炒め物のレシピ

炒め物

春雨と豆もやし

絹のように透明な春雨をカリカリの豆もやしと絡めた軽くて簡単な中国料理。春雨を透明になるまで茹で、その後もやしと短時間に炒めてシンプルで満足度の高い一皿にします。

炒め物

ピーマンと唐辛子のチキンチョイ

旨みと辛みが特徴的な四川風炒め料理です。柔らかい鶏胸肉と鮮やかな緑と赤のピーマンを絡めて仕上げています。発酵豆瓣酱による鮮やかな赤色と、ピーマンの程よい辛みがこの料理の持ち味です。

炒め物

四川風土豆チキン

柔らか鶏肉と柔らかなじゃがいもを香辛ブログに表示して炒め、風味豊かで稍微痺れるソースで仕上げた家庭料理。平日の夕食に素早く作れる心の温まる一品です。

35分

炒め物

カリフラワーと中国腸詰めの炒め物

柔らかなカリフラワーを美味しい中国風腸詰めと一緒に炒めた、簡単でも美味しい広東スタイルの料理です。甘くてスモーキーな腸詰めは、軽やかで稍微ナッツのようなカリフラワーと完美に組み合わせることができます。平时的炒め物に最適です。

炒め物

回鍋肉

四川料理の经典的な一品で、柔らかい豚バラ肉を最初は茹でた後、香辛料を炒めて美味しいキャラメル色に仕上げます。結果は柔らかく、少し辛い一品で、肉は柔らかく、野菜はシャキシャキしています。

40分

炒め物

四川にんにくソース豚肉

四川の代表的炒め料理。柔らかな豚バラ肉をカリカリの野菜と一緒に、甘み、酸っぱさ、旨みのバランスが取れた甘酸っぱいソースとガーリックの特徴的な風味で仕上げた一品。

40分

炒め物

千江肉絲（杭州風）

杭州で愛されている名物料理で、柔らかい豚肉の細切りを絹のような甘辛いソースで絡めた一品です。豚肉を強火でさっと炒めて色づきを防ぎ、甘味噌ベースのつやのあるたれを絡めています。蒸しご飯と一緒にどうぞ。

炒め物

中華腸詰とピーマンの炒め物

旨味がありほんのり甘い中華腸詰としゃきっとしたピーマンを組み合わせた素早くおいしい炒め物。20分以内にでき上がり、この家庭料理は平日夜の夕食に最適です。

20分

炒め物

クリスピー竹の子炒めソーセージ入り

おいしい竹の子と旨みの多いソーセージ、カリカリの人参、乾燥唐辛子の優しい辛さを組み合わせたバリエーション豊富な炒め料理。この皿は数分で出来上がり、口に残る満足感のある食感を楽しめます。

炒め物

手撕キャベツの炒め物

手でちぎった柔らかいキャベツを、香りの良い乾燥唐辛子と新鮮なネギと共に中華鍋で炒めた、素早く鮮やかな中華炒め物です。手でちぎることで不規則な断面ができ、ソースが良く絡みます。

20分

炒め物

セロりとピクルスパイパーの牛肉炒め

旨味のある牛肉の細切れ、シャキシャキのセロリ、そして酸味のあるピクルスチャイパーを組み合わせた、迅速で鮮やかな四川風炒め料理です。牛肉の満足感のある旨味、セロリの新鮮なハーブノート、そしてこの人気の家庭料理の特徴的な酸辛いキックのバランスをお楽しみください。