Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
273 recettes trouvées
Un stir-fry Sichuanais audacieux mettant en vedette des boyaux de porc tendres sautés au wok avec des poivrons verts croquants dans une sauce parfumée et anesthésiante. Ce plat offre des couches de saveurs—de l'umami profond de la pâte de haricots fermentée à la chaleur vive des pimentons frais.
Un sauté rapide et savoureux de style Sichuan présentant des morceaux tendres de poitrine de poulet préparés avec des poivrons verts et rouges vibrants. Le plat obtient sa couleur rouge caractéristique de la pâte de haricot chili fermentée et a une chaleur agréable et douce provenant des poivrons.
Un plat rapide et savoureux de style cantonais mettant en vedette des bouquets de chou-fleur tendres mélangés avec de la saucisse chinoise aromatique. La saucisse douce et fumée se marie magnifiquement avec le chou-fleur doux et légèrement noisillé dans ce sauté facile de semaine.
Un plat classique du Sichuan avec du poitrine de porc tendre d'abord bouilli, puis sauté avec des assaisonnements aromatiques jusqu'à ce qu'il soit magnifiquement caramélisé. Le résultat est un plat savoureux et légèrement épicé avec de la viande tendre et des légumes croquants.
Un classique emblématique de Hangzhou avec des lanières de porc tendre enrobées d'une sauce onctueuse salée-sucrée. Le porc est rapidement sauté jusqu'à ce qu'il soit juste pâle, puis mélangé avec un glaçage brillant à base de sauce aux haricots doux. Parfait servi sur du riz vapeur.
Un sauté rapide et savoureux mettant en vedette des pousses de bambou tendres associées à de la saucisse parfumée, des carottes croquantes et une touche légère de piments secs. Ce plat se prépare en quelques minutes et offre des textures satisfaisantes à chaque bouchée.
Un sauté rapide et vibrant de style Sichuan avec des lamelles de bœuf tendre accompagnées de céleri croquant et de piments marinés vinaigrés. Le plat offre un équilibre satisfaisant entre le bœuf savoureux, les notes fraîches et herbacées du céleri, et le caractère piquant-acide caractéristique qui définit cette recette populaire de cuisine familiale.