Pato Joven Salteado al Estilo Rural
Un plato rústico de pato joven salteado donde trozos tiernos de pato se estofan brevemente en cerveza, y luego se terminan con chiles ahumados y jengibre. El pato desarrolla una profundidad sabrosa a medida que libera su propia grasa, produciendo un final fragante y ligeramente picante que es perfecto con arroz al vapor.