Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
273 recettes trouvées
Un savoureux stir-fry du nord de la Chine combinant des nouilles de verre soyeuses avec du poitrine de canard tendre et du chou violet croquant. La subtile douceur du chou s'harmonise parfaitement avec le canard riche, tandis que les séchés ajoutent une chaleur douce.
Un plat classique de cuisine cantonaise avec des morceaux de poulet marinés soyeux associés au luffa croustillant. Le poulet est légèrement mijoté pour conserver sa tendreté, tandis que le luffa ajoute une dimension délicate et légèrement sucrée. Terminé avec un filet d'huile de sésame pour la profondeur aromatique.
Des bandes de champignons tendres et des carottes croquantes sautées au wok jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée et parfumées, terminées avec des herbes fraîches et une touche d'ail. Cette technique classique de poêle sèche crée des saveurs profondes et caramélisées à chaque bouchée.
Un sauté réconfortant composé de gâteaux de riz moelleux accompagnés de tendres champignons de crabe et de bok choy croquant. Les légumes sont rapidement blanchis avant d'être saisis au wok, puis terminés avec un rapide bouquet d'aromates pour une saveur maximale en un temps minimal.
Un favori classique du Sichuan avec de la poitrine de porc tendre d'abord bouillie, puis sautée jusqu'à ce qu'elle soit délicieusement croustillante sur les bords, accompagnée de poivrons verts doux et d'une sauce salée-sucrée. Ce plat offre cet équilibre parfait entre viande tendre et texture satisfaisante.
