Recettes de Wok
Découvrez des recettes chinoises authentiques de sautés au wok, avec légumes croquants, sauces savoureuses et cuisson rapide pour tous les jours.
Recettes de cette catégorie
363 recettes trouvées
Wok
Poivrons Épicés aux Boyaux de Porc
Un stir-fry Sichuanais audacieux mettant en vedette des boyaux de porc tendres sautés au wok avec des poivrons verts croquants dans une sauce parfumée et anesthésiante. Ce plat offre des couches de saveurs—de l'umami profond de la pâte de haricots fermentée à la chaleur vive des pimentons frais.
Wok
Poulet aux deux poivrons
Un sauté rapide et savoureux de style Sichuan présentant des morceaux tendres de poitrine de poulet préparés avec des poivrons verts et rouges vibrants. Le plat obtient sa couleur rouge caractéristique de la pâte de haricot chili fermentée et a une chaleur agréable et douce provenant des poivrons.
Wok
Sauté de saucisse chinoise au chou-fleur
Un plat rapide et savoureux de style cantonais mettant en vedette des bouquets de chou-fleur tendres mélangés avec de la saucisse chinoise aromatique. La saucisse douce et fumée se marie magnifiquement avec le chou-fleur doux et légèrement noisillé dans ce sauté facile de semaine.
Wok
Porc Cuit Deux Fois
Un plat classique du Sichuan avec du poitrine de porc tendre d'abord bouilli, puis sauté avec des assaisonnements aromatiques jusqu'à ce qu'il soit magnifiquement caramélisé. Le résultat est un plat savoureux et légèrement épicé avec de la viande tendre et des légumes croquants.
Wok
Lanières de Porc Qianjiang (Style Hangzhou)
Un classique emblématique de Hangzhou avec des lanières de porc tendre enrobées d'une sauce onctueuse salée-sucrée. Le porc est rapidement sauté jusqu'à ce qu'il soit juste pâle, puis mélangé avec un glaçage brillant à base de sauce aux haricots doux. Parfait servi sur du riz vapeur.
