豪華な海鮮土鍋
新鮮なジャガイモ麺、緑のエビ、イカ、カニカマ、その他のシーフード、葉物野菜を具材とした土鍋料理です。
材料
青えび（解凍済み）
1
イカの足（十字に切り目を付ける）
かにかまぼこ（菱形に切る）
しいたけ（大きく切る）
1
油菜（洗って大きくちぎる）
1
小白菜（洗って大きくちぎる）
1
馬鈴薯澱粉の生麺（茹でて控えておく）
豚骨スープ
350 g
塩
6 g
MSG
6 g
こしょう（粉状）
6 g
増味剤
6 g
チキンブイヨン粉
8 g
ねぎ油
5 g
刻みねぎ
5 g
作り方
1
具材を準備する
青えびを解凍し、イカの足に十字の切り目を入れ、かにかまぼこを菱形に切る。しいたけは大きく切り、油菜と小白菜を洗って大きくちぎる。馬鈴薯澱粉の生麺を茹でて控えておく。
2
主な具材を煮る
油菜と小白菜、かにかまぼこ以外の具材を土鍋に入れる。豚骨スープを加え、沸騰したら泡をすくう。
3
青菜を加える
次に油菜と小白菜、かにかまぼこ、すべての調味料を加える。完成したら盛り付ける。
