Cocotte de fruits de mer de luxe

Name: Cocotte de fruits de mer de luxe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 crevettes vertes (décongelées); tentacules de calmar (coupés en croisillons); bâtonnets de crabe (coupés en losanges); 1 shiitakés (coupés en grosses tranches); 1 choux de Chine (lavés et déchirés en gros morceaux); 1 bok choy (lavé et déchiré en gros morceaux); nouilles fraîches à base d'amidon de pomme de terre (blanchies et mises de côté); 350 g bouillon d'os de porc; 6 g sel; 6 g glutamate monosodique; 6 g poivre moulu; 6 g exhausteur de goût; 8 g bouillon de poulet en poudre; 5 g huile de ciboule; 5 g ciboule ciselée

Un plat en cocotte d'argile qui met en vedette des nouilles de pomme de terre fraîches, accompagnées de crevettes vertes, de calmar, de bâtonnets de crabe, d'autres fruits de mer et de légumes feuillus.

35 min

Facile

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Ingrédients

crevettes vertes (décongelées) 1

tentacules de calmar (coupés en croisillons)

bâtonnets de crabe (coupés en losanges)

shiitakés (coupés en grosses tranches) 1

choux de Chine (lavés et déchirés en gros morceaux) 1

bok choy (lavé et déchiré en gros morceaux) 1

nouilles fraîches à base d'amidon de pomme de terre (blanchies et mises de côté)

bouillon d'os de porc 350 g

sel 6 g

glutamate monosodique 6 g

poivre moulu 6 g

exhausteur de goût 6 g

bouillon de poulet en poudre 8 g

huile de ciboule 5 g

ciboule ciselée 5 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Décongeler les crevettes ; quadriller les tentacules de calmar ; couper les bâtonnets de crabe en losanges ; trancher les shiitakés en gros morceaux ; laver les choux de Chine et le bok choy, puis les déchirer en gros morceaux. Blanchir les nouilles fraîches à base d'amidon de pomme de terre et les mettre de côté.

Cuire les ingrédients principaux

Mettre tous les ingrédients sauf les légumes verts et les bâtonnets de crabe dans une marmite en terre cuite. Ajouter le bouillon d'os de porc, porter à ébullition et retirer l'écume.