サクサクバッター
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを生油とバターで混ぜ合わせた揚げ衣。
材料
薄力粉
640g
コーンスターチ
40g
ベーキングパウダー(インスタント)
80g
水
4カップ
植物油
200g
バター
40g
塩
小さじ1
作り方
1
手順1
すべての材料を合わせてふるい、均一になるまで混ぜる。
2
手順2
調味料を加えてよく混ぜ合わせたら、衣の出来上がり。