しいたけの煮物
干し椎茸を和風だし、みりん、砂糖、醤油で味がよく染みるまで煮る。
材料
干ししいたけ（洗って柔らかく戻し、石づきを取り除く）
10
和風だし
200 ml
みりん
30 ml
砂糖
25 g
醤油
30 ml
アルミホイル（小さな穴を開ける）
1
作り方
1
しいたけを煮る
干ししいたけを洗って柔らかく戻し、石づきを取って和風だしに入れ、沸騰させる。
2
味付けして煮る
弱火にしてみりん、砂糖、醤油を加える。アルミホイルに小さな穴を開け、鍋にふたをして、煮汁が少し減るまで煮る。
