표고버섯 조림
말린 표고버섯을 일본 다시, 미림, 설탕, 간장에 졸여서 간이 잘 배게 하세요.
재료
건표고버섯 (씻어서 부드러워질 때까지 불려서, 줄기 제거)
10
일본식 다시
200 ml
미린
30 ml
설탕
25 g
간장
30 ml
알루미늄 호일 (작은 구멍을 뚫어)
1
조리 방법
1
버섯 요리하기
표고버섯을 씻어서 부드러워질 때까지 불리고, 줄기를 제거한 뒤 일본식 다시에 넣습니다. 끓입니다.
2
양념하고 끓이기
불을 낮추고 미린, 설탕, 간장을 넣습니다. 알루미늄 호일에 작은 구멍을 뚫어 냄비에 덮고, 국물이 약간 줄 때까지 끓입니다.
