Основные блюда
Тушёная говядина
Это была моя первая попытка приготовить тушёную говядину, приятное изменение по сравнению с обычным тушёным или красным приготовлением. Говяжья голень маринуется с солью и сычуаньским перцем, затем медленно тушится с ароматическими добавками до мягкости и подаётся с простым пикантным соусом для макания.