Platos principales
Carne Braseada
Este fue mi primer intento de carne braseada, un agradable cambio respecto a los usuales guisos o preparaciones rojas. El morcillo de res se marina con sal y pimienta de Sichuan, luego se brasea lentamente con aromáticos hasta que esté tierno, y se sirve con una salsa simple y fresca para mojar.