وصفات ...

لحم بقري مطهو ببطء

كانت هذه محاولتي الأولى في تحضير اللحم البقري المطهو ببطء، وهو تغيير جيد عن طرق الطهي المعتادة كالتتبيل أو الطبخ الأحمر. تم تتبيل ساق اللحم البقري بالملح وفلفل سيتشوان، ثم طهيها ببطء مع النكهات حتى أصبحت طرية، وتقدم مع صوص غمس بسيط ومنعش.