Рецепты: Кисло-сладкая рыба

Сладко-кислый карп из Желтой реки

Классическое китайское блюдо из целого карпа, обжаренного до хрустящей корочки, а затем покрытого глянцевым сладко-кислым соусом. На рыбе делаются надрезы ромбовидной формы, чтобы соус красиво держался.