تحضير أكياس الشاي
انقع أوراق الشاي في الماء المغلي للمدة المطلوبة، ثم صفّها للحصول على سائل الشاي.
المكونات
أوراق الشاي (أكياس الشاي الجاهزة)
60 g
الماء (فوق 90 درجة)
3 kg
الخطوات
1
تحضير الشاي
بعد أن يغلي الماء، أضف أوراق الشاي، انقعها لمدة 10-20 دقيقة تقريباً، ثم أزل أكياس الشاي.
2
التبريد
برّد الشاي في الثلاجة لتحضير القاعدة الباردة لشاي اللؤلؤ بالحليب.
