شوربة فطر الأبين والفول
تُطهى فطر الأبالون والفول وفطر الثلج معاً على نار هادئة للحصول على قوام حريري ومرق شهي غني بالنكهة.
المكونات
فطر الأبين (مغسول ومقطع)
250 g
الفول (مغسول)
50 g
الفطر الأبيض (منقوع في الماء، الأجزاء الصفراء الصلبة منزوعة، وممزق إلى قطع)
10 g
مرق
15 tbsp
فلفل أبيض
1 tsp
ملح
2 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع الفطر الأبيض في الماء، أزل الأجزاء الصفراء الصلبة، ومزقه إلى قطع صغيرة.
2
الخطوة 2
اغسل وقطع فطر الأبين، واغسل الفول.
3
الخطوة 3
ضع المرق وشرائح فطر الأبين معاً في قدر واتركه حتى يغلي.
4
الخطوة 4
أضف الفول والملح، اطبخ حتى ينضج، ثم أضف الفطر الأبيض واتركه على نار هادئة لفترة قصيرة.
5
الخطوة 5
تبّل بالفلفل الأبيض وقدّمه.
