Sopa de setas abalone y habas
Hongos abalon, habas y hongo de nieve cocinados a fuego lento para obtener una textura sedosa y un caldo sabroso y lleno de sabor.
Ingredientes
Setas abalone (lavadas y cortadas en rodajas)
250 g
Habas (lavadas)
50 g
Hongo blanco (remojado en agua, partes duras amarillas retiradas, desgarrado en trozos)
10 g
Caldo
15 tbsp
Pimienta blanca
1 tsp
Sal
2 tsp
Instrucciones
1
Paso 1
Remoje el hongo blanco en agua, retire las partes duras amarillas y desgarre en trozos pequeños.
2
Paso 2
Lave y corte en rodajas las setas abalone, y lave las habas.
3
Paso 3
Coloque el caldo y las rodajas de setas abalone juntos en una olla y lleve a ebullición.
4
Paso 4
Añada las habas y la sal, cocine hasta que estén listas, luego añada el hongo blanco y cocine a fuego lento brevemente.
5
Paso 5
Sazone con pimienta blanca y sirva.
