Суп с грибами абалони и бобами фава
Грибы абалоне, бобы фава и снежный гриб томятся вместе для получения шелковистой текстуры и насыщенного, ароматного бульона.
Ингредиенты
Грибы абалони (вымыть и нарезать ломтиками)
250 g
Бобы фава (вымыть)
50 g
Белый гриб (замочить в воде, удалить твёрдые жёлтые части, разорвать на кусочки)
10 g
Бульон
15 tbsp
Белый перец
1 tsp
Соль
2 tsp
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите белый гриб в воде, удалите твёрдые жёлтые части и разорвите на мелкие кусочки.
2
Шаг 2
Вымойте и нарежьте ломтиками грибы абалони, вымойте бобы фава.
3
Шаг 3
Поместите бульон и ломтики грибов абалони в кастрюлю и доведите до кипения.
4
Шаг 4
Добавьте бобы фава и соль, готовьте до готовности, затем добавьте белый гриб и ненадолго оставьте на медленном огне.
5
Шаг 5
Приправьте белым перцем и подавайте.
