وصفات مُبتدئ التخمير

خميرة العجين المخمر (لاو ميان)

خميرة تخمير حية تُستخدم في صناعة الخبز الحرفي الصيني. تتطور هذه الخميرة العطرية الفوارة بنكهات معقدة على مدار عدة أيام وهي سر الخبز المخمر الآسيوي الأصيل. تتطلب تغذية يومية وصبرًا.