حساء مثانة السمك
حساء صيني خفيف ومغذٍ يتميز باحتوائه على مثانة السمك الرقيقة.
القصة
يُعد حساء مثانة السمك طبقاً كلاسيكياً ثميناً في المطبخ الصيني، ويُحتفى به بسبب ملمسه الحريري وخصائصه المغذية العالية. تُعتبر مثانة السمك المجففة مكوناً قيّماً نظراً لنكهتها الخفيفة وقدرتها العالية على امتصاص الجوهر اللذيذ للمرق. يتم طهي هذا الحساء الأنيق على نار هادئة مع التوابل العطرية، وكثيراً ما يُقدم في التجمعات العائلية والمناسبات الاحتفالية كرمز للدفء والرخاء والاهتمام.
المكونات
نفاخ السمك
1 حصة
زنجبيل مبشور، بصل أخضر مفروم
حسب الحاجة
ملح، نبيذ
رشة
مرق
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
بعد غليان المرق، أضف الزنجبيل المبشور، ثم أضف مثانة السمك المغسولة واطبخها حتى تنضج.
2
الخطوة 2
أضف الملح، والنبيذ، والبصل الأخضر المفروم لإنهاء الطبق.
