Vorspeise
Gewürzte Edamame nach chinesischer Art
Zarte junge Sojabohnen in einem duftenden Sud gekocht, gewürzt mit Sternanis, Sichuanpfeffer und aromatischen Kräutern. Dieser klassische chinesische Barsnack bietet eine delikate Balance aus herzhaften, leicht betäubenden und aromatischen Aromen. Die Bohnen werden gerade so lange gekocht, bis sie zart sind, und nehmen alle komplexen Noten aus der Gewürzmischung auf.