Plato de Pescado
Pescado Entero con Pasta de Frijoles Picante
Un pescado entero estilo Sichuán clásico estofado en una salsa rica y aromática hecha con pasta de frijoles broadbean fermentada, pimienta de Sichuán y aromáticos frescos. El pescado se hace incisiones y se cocina hasta que esté tierno, absorbiendo todos los sabores complejos picantes y salados.