Plat de poisson
Poisson Entier aux Pâte de Haricots Épicée
Un classique du Sichuan : poisson entier braisé dans une sauce riche et parfumée à base de pâte de haricots fermentée, de poivre du Sichuan et d'aromates frais. Le poisson est incisé et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, absorbant toutes les saveurs complexes, savoureuses et épicées.