Batatas Asadas Clásicas en el Horno

Name: Batatas Asadas Clásicas en el Horno
Total time: 50 min
Ingredients: 4 medianas (tamaño uniforme) Batatas; suficiente para envolver cada batata Papel aluminio; pizca (opcional) Sal marina

Recrea el sabor nostálgico de las batatas asadas de comida callejera en casa. Horneadas a alta temperatura dentro de un envoltorio de papel aluminio, el vapor asegura que la pulpa se vuelva increíblemente suave y dulce mientras retiene la humedad.

50 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Este método simple imita la técnica tradicional de asado en tambor de hierro. Envolver las batatas en papel aluminio crea un mini-vaporizador, garantizando una textura tierna y cremosa sin secar la piel.

Ingredientes

Batatas 4 medianas (tamaño uniforme)

Papel aluminio suficiente para envolver cada batata

Sal marina pizca (opcional)

Instrucciones

Preparar las Batatas

Frota bien las batatas bajo agua corriente para eliminar toda la suciedad. Sécalas completamente con un trapo de cocina.

Envolver Bien

Envuelve cada batata seca individualmente en papel aluminio, asegurando que las costuras estén apretadas para atrapar el vapor efectivamente durante el horneado.

Asar a Alta Temperatura

Coloca las batatas envueltas en papel directamente en la rejilla inferior de un horno precalentado a 230°C (450°F). Hornea por aproximadamente 40 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño; los tubérculos más grandes pueden necesitar hasta una hora.

Reposar y Verificar

Apaga el horno y deja que las batatas reposen dentro por 5 minutos. Desenvuelve con cuidado una batata y pincha el centro con un tenedor o cuchillo—si entra fácilmente, están listas para servir.