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クラシック オーブン焼きサツマイモ

昔ながらの屋台の焼きたんごももの味を家庭で再現します。高い温度でアルミホイルに包んで焼くことで、中身信じられないほど柔らかくて甘くなり、水分を保ちながら仕上がる。

50分
簡単
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クラシック オーブン焼きサツマイモ

ストーリー

このシンプルな方法は伝統的な鉄砲焼けの技法を再現しています。サツマイモをアルミホイルで包むことでミニ蒸し器となり、皮を乾かずに柔らかな Creamy な食感を保証します。

材料

サツマイモ 4個(中サイズ、大きさひとまわり)
アルミホイル 各サツマイモを包むのに十分な量
シーソルト ひとつまみ(好みで)

作り方

1

サツマイモの下準備

サツマイモを流水で徹底的に洗い、すべての泥を除去する。キッチンペーパーで完全に水分を拭き取る。

2

ぴったりと包む

乾燥したサツマイモをそれぞれアルミホイルで個別に包む。焼いている間に蒸気を効果的に閉じ込めるため、継ぎ目をきつくする。

3

高温度で焼く

予熱した230℃(450°F)のオンの下段に直接置く。約40分焼く。加熱時間はサイズにより異なる大きい芋は最大1時間が必要な場合がある。

4

休ませて確認する

オンを切り、中で5分休ませる。慎重に unwrap して芋の中心にフォークやナイフを刺す-簡単に刺されば、提供準備完了。