Bollos suaves y esponjosos de té verde que ocultan un centro cremoso de matcha dulce.
Estos encantadores bollos combinan el aroma terroso del matcha con un relleno rico y cremoso. Perfectos para la hora del té de la tarde o un snack dulce.
Coloca la harina de pan, el matcha en polvo, la levadura, la sal, la leche en polvo y el azúcar en el bowl de una batidora de pie. Vierte la leche y mezcla a velocidad baja hasta formar una masa rough.
Añade la mantequilla ablandada a la masa. Aumenta la velocidad de la batidora y amasa hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la masa alcance la etapa de ventana (suave y elástica).
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala fermentar en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa fermenta, derrite el chocolate blanco y remueve la nata hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar la mezcla y que espese un poco para poder manipularla.
Desinflar la masa fermentada y dividirla en porciones iguales. Aplana cada pieza,-extruye un poco de crema de matcha en el centro y sella los bordes tightly para formar una bola.
Coloca los bollos formados en una bandeja de horno, cubre y deja que leven hasta que estén hinchados. Hornea en un horno precalentado a 180°C (356°F) durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.