Pains légers et moelleux au thé vert cachant une crème sucrée au matcha en leur cœur.
Ces délicieux pains combinent l'arôme terreux du matcha avec une garniture riche et crémeuse. Parfaits pour le thé de l'après-midi ou une collation sucrée.
Versez la farine à pain, la poudre de matcha, la levure, le sel, le lait en poudre et le sucre dans le bol d'un batteur électrique. Ajoutez le lait et mélange à basse vitesse jusqu'à formation d'une pâte grossière.
Ajoutez le beurre ramolli à la pâte. Augmentez la vitesse du batteur et pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit entièrement incorporé et que la pâte atteigne le stade de la "fenêtre" (lisse et élastique).
Couvrez la pâte avec un chiffon humide et laissez-la fermenter dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pendant que la pâte lève, faites fondre le chocolat blanc et incorporez la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laissez refroidir et épaissir légèrement pour pouvoir pochер la garniture.
Dégazez la pâte levée et divisez-la en portions égales. Aplatissez chaque morceau, pochez une noisette de crème au matcha au centre et scellez bien les bords pour former une boule.
Placez les pains façonnés sur une plaque de cuisson, couvrez et laissez-les lever jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.