Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
3 recettes trouvées
Tendre poisson jaune braisé avec des haricots de moutarde marinés au blanc dans un bouillon savoureux. Le poisson est d'abord mariné, légèrement poêlé jusqu'à obtenir une couleur dorée, puis mijoté lentement avec des légumes aromatiques jusqu'à ce qu'il soit entièrement imprégné de saveur.
Un plat de réconfort chinois classique featuring des morceaux de poisson tendres et du tofu soyeux braisés dans une sauce riche et savoureuse au gingembre aromatique et au piment. Le poisson est mariné dans un mélange savoureux de sauce soja légère, de vin de cuisine et de sauce aux haricots de Puning pour une saveur umami profonde.
Un plat classique chinois à la braisé rouge (red-braised) mettant en vedette de l'anguille jaune tendre, mijotée lentement dans une sauce riche et brillante à base de sucre candi et de sauces soja. La chair devient incroyablement savoureuse en absorbant le liquide de braisage salé-sucré.