麺類のレシピ

麺類

煮込みもつ麺

柔らかく煮込んだ豚もつを、濃厚で辛い赤いソースで調理した、心温まる四川風麺料理です。もつは香り高い豆板醤で炒め、旨味たっぷりの煮込み液で仕上げ、コシのある小麦麺の上に盛り付けます。

50分

麺類

醬油炒牛肉河粉

広東式の定番ストリートフードで、滑らかな米の麺を柔らかい牛肉スライスと香り高いネギと共に鍋で炒め、醤油ベースのこくのあるソースで味付けした一品です。この手早く調理できる料理は、30分以内に店並みの味を楽しめます。

30分

麺類

クリアスープヌードル

優しい出汁のスープに、柔らかい麺が浮かんだ心温まる一杯です。このシンプルな中華の定番は、すぐに作ることができ、温かくて満足できるものが欲しいときにぴったりです。

麺類

冷やしごま香味ヌードルサラダ

香ばしいごまベースのドレッシングで和えた、もっちりとした春雨と野菜の食感が楽しい、さわやかな中華の冷麺です。暖かい日や軽い副菜に最適です。

麺類

蘭州牛肉拉麺

澄んだスパイス効いたスープに、手打ちの小麦麺と柔らかい牛肉がたっぷり。中国の定番屋台料理で、じっくり煮込んだ牛肉、柔らか大根、香り高いスパイスが特徴です。

1時間50分

麺類

ネギ油麺スープ

ネギの風味たっぷりの出汁に浸した、心温まる一杯の麺料理。作り方は簡単で、中華料理のクラシックな味わいが楽しめます。

麺類

自家製冷やし春雨

シルクのように滑らかで Refreshed なヌードルを Bean Starch 使って自家製。これらの透き通ったヌードルを冷たいまま旨味と酸味のタレかけて提供 - 暑い夏場に最適です。

3時間

麺類

重慶風赤油ワンタンヌードル丼

なめらかなワンタンともちもちの麺を、スパイシーで香り高い重慶風ソースで組み合わせた、大胆でほっとする一杯。手軽で満足感のある食事に最適です。

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ハム、魚餅、卵の旨みラーメン

旨みラーメンにハムと弾力ある魚餅を入れ、太いブイヨンに、皮酥脆の卵を載せた旨みラーメンスープ。

20分

麺類

スパイシーなミートボールライスヌードル

もちもちの太いライスヌードルが、舌がピリピリするほど辛いスープにたっぷりと浸かり、ジューシーなミートボールと新鮮な野菜がたっぷり。中国の屋台で人気のこの料理は、満足感のあるほっとする一品です。

35分

麺類

格上げインスタントラーメン

ありふれたインスタントラーメンを、レストランのような一杯に変身させましょう。スパイスを先に香り立てさせ、肉料理を層のように重ね、縁がカリッと揚がった卵をトッピングすることで、手軽な常備品が心に染みる至福の食事になります。

15分