麺類のレシピ

麺類

ベーコンチリパスタ

シンプルで美味しいパスタ料理。ベーコンの香ばしい塩味、唐辛子の穏やかな辛さ、トマトソースの甘酸っぱい風味が絶妙に調和します。

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鶏肉細切りライスヌードル

自家製の米皮を細切りにし、鶏の細切り肉と青菜と一緒に煮込んだ、あらゆる年代の方にぴったりの柔らかく新鮮な四川料理です。

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シンガポール風焼きビーフン

柔らかくてなめらかで、ほどよい塩加減です。

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ハーブ天ぷら

様々な新鮮なハーブの葉を軽い衣にくぐらせ、さっと揚げてカリッとした前菜に。チップスの代わりになる一品です。

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河南風トマトソース刀削麺

麺は滑らかでコシがあり、酸味のあるトマトソースと相まって、食欲をそそる爽やかな一品となっています。

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伝統的な結婚ケーキ

喜餅(シー bing/xi bing)は中国の結婚関連の伝統的な慣習で使われる品です。婿が花嫁の持参金を受け取った後、花嫁への返礼品として喜餅を贈ります。また、花嫁の家族への結納品としても用いられます。現在では他の慶事にも使われ、「吉報を広め、福を共有する」意味合いがあります。中国で最も有名なのは乳山喜餅(ルーシャン …

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