金貨卵（ジンキエンマンザン）

中国古代の貨幣を彷彿とさせる視覚的に印象的な中国料理で、茹でた卵を注意深くスライスし、黄金色になるまでフライパンの過程で揚げる 香ばしく美味しい一口サイズは繁栄を象徴し、优雅な前菜や副菜になります。