タイ風ほぐし鶏のサラダ

この鮮やかでさわやかなタイ風ほぐし鶏のサラダは、暖かい季節の集まりで親しまれている定番料理です。冷たい蒸し鶏をほぐした柔らかい食感に、明るく爽やかなハーブ風味のドレッシングを合わせており、うま味・酸味・ほのかな辛味の絶妙なバランスが楽しめ、軽やかでありながら深い満足感が得られる一品です。