トマトミートソースのラザニア
濃厚なミートソースを幾層にも重ねた、心温まる定番のオーブン焼きパスタです。
ストーリー
この食べ応えのあるトマトミートソースのラザニアは、どんな食卓にも温もりをもたらす愛されるコンフォートフードです。時代を超えて愛される定番料理であり、家族団らんのディナーや週末の集まりにぴったりなメインディッシュとなるでしょう。
材料
ラザニア
6枚
トマト
1個
ひき肉
150g
丸ナス
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2かけ
トマトピューレ
大さじ2
トマトジュース
1缶
赤ワイン
大さじ1
パルメザンチーズ
適量
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
黒こしょう
ひとつまみ
イタリアンハーブミックス
小さじ1
作り方
1
ステップ1
材料を準備する
2
ステップ2
丸ナスを輪切りにし、柔らかく火が通るまでフライパンで焼く。
3
ステップ3
トマトと玉ねぎを小さめの角切りにし、にんにくをみじん切りにする。
4
ステップ4
フライパンに油を熱し、角切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、みじん切りにしたにんにくを加えて炒める。ひき肉を加え、色が白くなるまで炒める。
5
ステップ5
角切りにしたトマトを加え、さらに炒める。
6
ステップ6
トマトピューレ、トマトジュース、赤ワインを加える。塩、黒こしょう、イタリアンハーブミックスで味を調える。必要に応じて少量の水を加える。ソースを少し煮詰める。
7
ステップ7
鍋に湯を沸かし、油と塩を加え、ラザニアのパスタを1枚ずつ沸騰したお湯に入れ、10分間茹でてから取り出す。
8
ステップ8
耐熱のベーキングディッシュに、ステップ6のトマトミートソースを最初に敷き詰める。
9
ステップ 9
1層目としてラザニアシートを敷き詰めます。
10
ステップ 10
2層目にトマトソースを塗り広げ、3層目として丸く切ったナスのスライスを敷き詰めます。
11
ステップ 11
4層目としてパルメザンチーズをふりかけます。
12
ステップ 12
焼き皿がいっぱいになるまでステップ9〜11を繰り返し、一番上の層にピザ用チーズをたっぷりとふりかけます。
13
ステップ 13
オーブンを予熱した後、160度で10分焼きます。表面のピザ用チーズがきつね色になったら上火を切る（または弱火にする）し、時間が来るまで焼き続けます。
14
ステップ 14
盛り付ける際は、ナイフでラザニアシートを切り分け、皿に盛り付けて提供します。
