Lasaña de Carne con Salsa de Tomate
Un plato clásico y reconfortante de pasta al horno en capas con una rica salsa de carne.
Historia
Esta sustanciosa lasaña con salsa de carne y tomate es una comida reconfortante muy querida que aporta calidez a cualquier mesa. Un clásico atemporal, es el centro perfecto para cenas familiares acogedoras y reuniones de fin de semana.
Ingredientes
lasaña
6 láminas
tomate
1 pieza
carne molida
150 g
berenjena redonda
1 pieza
cebolla
1/2 pieza
ajo
2 dientes
puré de tomate
2 cucharadas
jugo de tomate
1 lata
vino tinto
1 cucharada
queso parmesano
al gusto
queso para pizza
al gusto
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 cucharadita
pimienta negra
una pizca
hierbas italianas mixtas
1 cucharadita
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes.
2
Paso 2
Cortar la berenjena redonda en rodajas y luego freír en una sartén hasta que esté blanda y bien cocida.
3
Paso 3
Picar los tomates y las cebollas en trozos pequeños, picar finamente el ajo.
4
Paso 4
Calentar aceite en una sartén, añadir las cebollas picadas y saltear hasta que estén translúcidas, luego añadir el ajo picado y saltear. Añadir la carne picada y saltear hasta que se vuelva blanca.
5
Paso 5
Añadir los tomates picados y continuar salteando.
6
Paso 6
Añadir puré de tomate, jugo de tomate y vino tinto. Sazonar con sal, pimienta negra y hierbas italianas mixtas. Añadir una pequeña cantidad de agua según sea necesario. Hervir la salsa para que se concentre ligeramente.
7
Paso 7
Hervir una olla con agua, añadir aceite y sal, colocar las láminas de lasaña una por una en el agua hirviendo, cronometrar 10 minutos y luego retirar.
8
Paso 8
En una fuente refractaria para horno, extender primero una capa de la salsa de carne con tomate del paso 6.
9
Paso 9
Coloca las láminas de lasaña para la primera capa.
10
Paso 10
Extiende la salsa de tomate para la segunda capa y coloca las rodajas redondas de berenjena para la tercera capa.
11
Paso 11
Espolvorea queso parmesano para la cuarta capa.
12
Paso 12
Repite los pasos 9-11 hasta que la fuente para hornear esté llena y espolvorea una cantidad generosa de queso para pizza sobre la capa superior.
13
Paso 13
Después de precalentar el horno, hornea a 160 grados centígrados durante 10 minutos, pero una vez que el queso para pizza de la superficie se haya dorado, apaga el calor superior (o bájalo al mínimo) y continúa horneando hasta que se cumpla el tiempo.
14
Paso 14
Al servir, corta las láminas de lasaña con un cuchillo, ponlas en un plato y sirve.
